크리스마스 후 월요일 같았던 어제 저녁 샤샤와 키코대디는 무얼 먹을까 고민하다 냉장고를 봤습니다. 샤샤맘이 샌드위치에 넣으려고 산 베이컨이 보였습니다. 그리고 계란... 저는 예전에 야식집에서 아르바이트를 한 적이 있습니다. 바쁜 시간이면 주방에서 이모님들 일을 돕곤 했는데요, 거의 모든 반찬에 계란말이가 나가기 때문에 계란말이는 필수 반찬 중의 하나였습니다. 그때 저는 노련한 마성의 계란말이 비법을 전…
이마트 트레이더스에서 양념 닭갈비를 샀습니다. 간장 양념이라 샤샤도 잘 먹을 것 같았지만 내용을 보니 썰은 고추가 잔뜩 들어있었습니다. 저는 고추 제거 작업을 먼저 했습니다. 굽기 전에, 구우면서, 구운 후에도 보이는 족족 고추를 걷어냈습니다. 하지만 양념에 밴 고추의 매콤함은 어쩔 수 없었습니다. 어떡하지? 음... 저는 물을 조금 넣고 살살 볶다가 특단의 조치를 취했습니다. 저의 솔루션은 바로 …
샤샤와 함께 오랜만에 요리(?)를 했습니다. 사실 요리라고 할 수 없는 계란찜입니다. 저는 고향에 계신 아버지께서 어릴 때부터 계란찜을 자주 해주셔서 그 맛에 익숙해있습니다. 아버지의 계란찜은 스테인리스 그릇에 계란을 풀고 파와 양파를 넣은 후 새우젓을 넣어 간을 한 후 냄비에 그릇째 넣어 물중탕으로 찌는 요리였습니다. 어릴 때는 아버지의 계란찜이 그다지 좋지 않았습니다. 새우젓의 까만 눈도 싫고 가끔 씹히는 껍질도 …